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ブログネタ:「贅沢な瞬間」ってどんな時?

最近はフレンチ系統が好きでよく、外食をするんだけど・・・。


三拍子揃っているメニューに遭遇したときが一番贅沢だと感じます。


三拍子。


1、インパクト。驚きですね。

あ、こんな作り方。こんな味。こんな工夫。こんな素材。

とにかく、「常ならぬ物」がある。


2、値段。

高くて旨いは当たり前(で、ない場合もありますが)

この値段でこの味?この工夫。この素材。

と、インパクト部分を裏打ちするのは、値段もあります。

いくら、インパクトがあっても、高いものは、

「それぐらいの事があって、当然」と、思ってしまいます。


3、満足感。

これは、トータル感覚です。

コースの味がコースの流れに沿っている。

店の雰囲気が良い。

味が良い。

インパクトが在る。

値段以上のものが在る。

また、来ても良い。

あるいは、お客さんを安心して接待できる。

そして、食べてるときに楽しめる。

食べ終えて、「おいしかった」と思える。

何日かあと、あるいは、ずいぶんたっても

「あれは旨かった」と記憶の中に残り、記憶も楽しい。


憂生が調理人のせいもあり、

そういう料理を知ると

自分で作るときの「工夫」にもつながるので、

知識と記憶と「旨い」

これだけのものを一編に体験し、取得できるつ~のは

絶対、贅沢だと思います。

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